INFORMACIÓ

A 'Vinum' coneixem uns veritables arqueòlegs de la vinya en la recerca de varietats autòctones oblidades en el marc d'un projecte de recerca de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (l'INCAVI). L'enginyer agrícola i enòleg d'aquest ens, Lluís Giralt, ens parla del trepat, i tastem un monovarietal elaborat amb aquest raïm en companyia de Bernat Andreu del celler Carles Andreu (Conca de Barberà). Conversem amb la sommelier Clara Antúnez i acabem parlant de vi en clau femenina, a través del projecte Mujeres del vino que ha impulsat Anne Cannan, del Clos Figueras, i del qual Sandra Doix és una de les protagonistes.

Tot això, al programa sobre el món del vi de Penedès TV i TAC 12.