INFORMACIÓ

A 'Quin cuina avui?' coneixem el xef Josep Maria Castaño, més conegut com a Xixo Castaño. És el cuiner del restaurant Malena, de Gimenells, a Lleida, i fa 25 anys que té una estrella Michelin. Castaño recupera una de les seves receptes històriques amb angula. Aquesta, del Delta i de l’empresa Angulas Roset, especialistes en aquest producte tan especial que ens porta Enrique Bonet. Qui s’entaula sense pensar-s’ho és el polifacètic Lo Pau de Ponts. Creieu que es resistirà a interpretar-nos un garrotí? I com que el programa va de peix, també ens acompanya una de les grans defensores del sector en clau femenina, l’armadora Cristina Caparrós.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.