INFORMACIÓ

A 'Qui cuina avui?' coneixem el xef i emprenedor gastronòmic Eugeni de Diego, que ens porta al plat el producte per excel·lència de Dijous Gras, la botifarra d’ou. Un embotit premiat de Fàbregas Xarcuters de Barcelona, que ens arriba de la mà del seu propietari Valentí Fàbregas. També parlem del futur de l’ofici artesà de la carnisseria i la xarcuteria, amb el president del Gremi Pròsper Puig. I compartim taula amb Isidre Gironès, de Ca l’Isidre de Barcelona, on Eugeni de Diego es va iniciar al món de la cuina quan només tenia 14 anys.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.