INFORMACIÓ

A 'Qui cuina avui?' coneixem el xef Adelf Morales, del restaurant Tòpik de Barcelona, ens cuina cargols a la gormanda. Una recepta clàssica a Catalunya amb cargols de l’espècie bover que ens porta Virgilio Bahamonde, de l’empresa Can Gallard. Amb qui parlem de la Regió Mundial de la Gastronomia i del llegat que deixarà més enllà del 2025 és amb la directora general de Turisme, Cristina Lagé. A l’hora d’entaular-se, ens visita el que va ser durant 21 anys president del Mercat de la Boqueria, Salvador Capdevila.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.