INFORMACIÓ

A 'Qui cuina avui?' el xef i emprenedor gastronòmic barceloní Omar Díaz, ens prepara un plat amb un producte de raça autòctona. Un gall de la IGP Gall del Penedès, que cria des de fa 25 anys l’empresa familiar La Besàvia, amb Enric Ferré al capdavant. També parlem amb el president del Mercat de la Boqueria, Jordi Mas, sobre els reptes presents i futurs d’aquesta institució gastronòmica de Catalunya. La creadora de continguts lleidatana coneguda com Laura Ponts, se suma a la taula final per capturar la imatge de la recepta que ens ha fet el seu amic Omar Díaz.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.