INFORMACIÓ

A 'Qui cuina avui?' ens visita el xef d’Ulldecona Vicent Guimerà. El seu restaurant l’Antic Molí, i la seva cuina, són tota una declaració d’intencions amb la sostenibilitat i el producte de proximitat. Com l’hortalissa protagonista del capítol: l’espàrrec de Gavà, que només es produeix al Baix Llobregat i que compta amb moltes propietats nutricionals. Ens el porta el productor Miquel Josep. També conversem amb el director general de la Fundació Sant Tomàs, Ricard Aceves. Una entitat social, que entre altres missions, aposta per la inserció social de persones amb discapacitat amb un obrador de patates fregides. Per acabar, el músic i líder del grup català Mishima, David Carabén, ens acompanya a taula i ens avança tots els projectes que té entre mans.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.