INFORMACIÓ

A 'Qui cuina avui?' el xef Ignasi Camps, de Ca l’Ignasi de Cantonigròs, ens prepara unes espatlles de conill amb arròs sec de rossinyols del Ripollès. Eloi Fonoll, productor de conill lletó de Calaf, ens explica les qualitats d’aquesta carn tan especial i baixa en calories. De carn, i de sostenibilitat del sector boví, també en parlem amb el ramader de Tortosa Joan Algueró. A l’hora del tast, qui s’entaula amb nosaltres és l’actriu Marta Marco, qui té una llarga història d’amistat amb el cuiner Ignasi Camps.

Tot això, al programa gastronòmic de Canal TE i La Xarxa.